tanhungliu

A seasonal reflection by Hung-Liu Tan Voor een project ben ik opeens in een nieuwe rabbit hole beland: Food history Ik wilde meer weten over de geschiedenis van voedingsleer in China. Daar is opvallend weinig over opgeschreven. Er werd vooral veel verteld en doorgegeven, maar ik vond uiteindelijk toch een paar mooie oude bronnen. Wat ik zo grappig vond aan die boeken: De recepten zijn heel veel korter. Hoeveelheden? Naar eigen inzicht. Hoe lang moet iets koken? Tot het zacht is, gaar...

On planning, ambition, and remembering what we're actually doing all this for. September has always felt more like New Year’s Day to me than January. Maybe because summer gives us something January rarely does: perspective. You slow down. You sleep. You eat slowly. You have conversations that aren't squeezed between meetings. You spend time outside. And somewhere along the way, you remember what actually matters to you. Then September arrives, and the temptation is to jump straight back in....

Vandaag stond er een heerlijke thuiswerkdag gepland.Zo’n dag waarop je eindelijk eens echt meters kunt maken. Mijn to-do lijst lag klaar, het lange weekend lonkte en we zouden de verjaardag van mijn dochter vieren. Tenminste… dat was het plan. Want vanmorgen bleek onze lieve oppas ziek. En binnen vijf minuten schoot ik volledig in de kramp. Daar ging mijn productieve dag.Daar ging mijn planning.Daar ging mijn rust. Als je jouw acupuncturist ooit hebt horen praten over Lever Qi...